Anacardium occidentale
Kategorie |
Ovoce |
|---|---|
Výška rostliny |
do 12 m |
Barvy listů |
zelená |
Tvary listů |
vejčité |
Typy listů |
listnaté, poloopadavé |
Požadavky rostliny |
slunce, teplomilná, náročné, vysoká vzdušná vlhkost |
Použití rostliny |
solitéra, v potravinářství |
Použitelné části rostliny |
plod |
Ledvinovník je středně velký strom vysoký do 12m,rozložitý, poloopadavý. Délka jeho života je střední. Plody jsou velké až 8cm, zvláštního tvaru. Tyto oříšky obsahují až polovinu tuku a pětinu bílkovin. Oříšek kešu je vlastní plod na konci tzv. kešu-jablka, šťavnaté zdužnatělé stopky květní, která má svíravou chuť.
Šedy, nebo hnědý ořech ledvinovitého tvaru má bílé semeno, obalené trpkou, jedovatou skořápkou.
Další druhy ledvinovníků Anacardium humile a Anacarsium nanum rodí podobné, rovněž jedlé plody.
Anacardium rhinocarpus roste nejlépe v přímořských, polosuchých oblastech tropů. Spokojí se s každou vyhovující půdou.
Pro sbírky a botanické zahrady je ledvinovník zajímavou rostlinou.
Čeleď:
Anacardiaceae
Původ:
Ledvinovník pochází z Jižní Ameriky. Již od 16. století se pěstuje v Indii a rozšířil se do řady tropických oblastí, vedle Indie především do východní Afriky.
Anacardium humile a Anacardium nanum pocházejí z Brazílie. Anacardium rhinocarpus roste v Kolumbii a Guyaně.
Pěstování:
Ledvinovník vyžaduje přímořské, polosuché oblasti tropů. Roste v každí vyhovující půdě. U tohoto stromu je nutný pouze výchovný řez.
Pokud se nám podaří získat semena, můžeme se pokusit vypěstovat v nádobě umístěné ve skleníku nebo pařníku zakrslé ledvinovníky.
Sklizeň:
Oddělené nažky se praží a loupou. I s použitím mechanizace je to velmi pracné, ale nezbytné, protože slupka obsahující semeno obsahuje dráždivou látku, která se teplem neutralizuje.
Použit:
Oříšky kešu se konzumují syrové, to znamená již částečně opražené, nebo pražené a prosolené. Užívají se k ochucení sladkých i pikantních pokrmů a dělá se z nich i hustá omáčka. V indickém Goa se z nich vyrábí víno.
Skořápky obsahují olej, který se průmyslově zpracovává. Z kvašených „jablek“ se vyrábí likér. Balzám obsažený v oplodí slouží k přípravě nesmazatelného inkoustu.
Množení:
Ledvinovník se běžně pěstuje ze semen, která je ale obtížné získat.
Choroby, škůdci:
Nejsou známy žádné potíže. Strom roní klovatinu odpuzující hmyz, která se dříve užívala jako knihařský lep.
Napsat komentář